名物料理

隨茶湯文化發展，具備五感藝術的美味和菓子

鴨肉的美味與濃稠湯汁，金澤具代表的鄉土料理

「加賀百萬石」的金澤，令人屏息的華麗武家文化，精緻釀造之酒

自江戶時代傳承至今的發酵食品。米麴的香氣芳醇，一享冬日美味

因武家文化興盛而繁榮的古都金澤，其傳統料理中不可或缺的特產野菜