名物料理

具有黑毛和牛的血統而備受珍重的高級上等和牛，獲賞無數

美味絕品的生魚片。於豐後水道捕獲的高級魚

大分市民的靈魂美食。外皮酥脆美味的雞肉天婦羅

自平安時代以來，大分的傳統甜點。以自然食材作成，滋味純樸

擁有眾多雞肉愛好者的中津，也是炸雞的激戰之區，來此品嚐比較各家的美味

適合當作伴手禮。白餡與奶油，和洋折衷的絕妙搭配，大分縣銘菓

接近烤焦，口感酥脆的炒麵，香氣十足。日田地區的名物炒麵

漁師的手作料理，鄉土美味。將新鮮的魚以醬汁醃漬的絕品料理

於別府扎根的朝鮮冷麵文化，和風湯汁清爽美味

城下海域的淡水所培育，頂級美味的鰈魚

利用溫泉高溫蒸氣調理的知名料理

日本首屈一指的溫泉地「別府」的名物。以溫泉噴氣所蒸成的美味布丁

高級魚之寶庫「豐後水道」所捕獲的河豚堪稱美味絕品。味道與口感皆精緻