“米どころ新潟”の、究極の酒がすべて集まる「利き酒番所」
日本一の米どころとして、最高級の米が作られる新潟。その米と、大自然が育む清らかな水で作られる酒は、新潟の宝だ。県内には約90の酒蔵があり、その数は全国最多を誇る。館内3Fの「利き酒番所」には、酒造り激戦区ならではの美味しい酒が集められ、新潟全酒蔵の酒が並ぶ光景は圧巻。盃5つ分の“利き酒”代金を払い、銘柄を選び飲み比べる。酒だけでなく、キュウリや”塩“など、日本酒に合うつまみも用意されている。同フロアーの「日本酒番所」で酒を購入することもできる。迷ったら専門スタッフが常駐しているので、気軽に相談するとよい。
目利きが厳選した新潟の”旨い“食材が手に入る「越後魚沼商店」
「利き酒番所」と同フロアーにある「越後魚沼商店（えちごうおぬましょうてん）」では、目利きのスタッフが選り抜いた”新潟“の食材を販売している。米を始め、醤油や味噌、野菜、水に至る驚きの品揃え。和食にかかせない醤油だけでも「濃口」「薄口」など5種類、それぞれの醤油蔵で作られる味にも個性があり、料理によって使い分ける”こだわり“の一品が見つけられる。その他、オリジナル商品のスウィーツ、最高級銘柄米「コシヒカリ」のおにぎり、弁当なども好評だ。
くつろぎながら味わう「新潟」、食事処「魚沼釜蔵」
「ぽんしゅ館」１Fの食事処「魚沼釜蔵」（うおぬまかまくら）は、「大人達の大衆酒場」をコンセプトに、新潟の酒をゆったり味わい、それに合う料理が供される。メニューには、魚が美味しい新潟ならではの刺身、焼き魚を始め、新潟産の地鶏料理などがある。ランチタイムの人気メニューは「魚沼釜蔵御膳」。魚料理を中心に、魚沼産コシヒカリのご飯、味噌汁などが付くセットメニューは、ボリュームも満点と評判だ。
