日本最大級のわさび田で安曇野の美しい景色、湧水を堪能
大王わさび農場は、安曇野観光でも人気が高いスポット。広大な農場では、1日に12万トンの湧出量を誇る北アルプスの湧水を利用して、わさびを栽培。安曇野の原風景とも言える美しい景色を楽しみながら、わさび田を散策できるのが魅力だ。園内には他にも、お楽しみが満載。わさび漬け体験工房では、わさび漬け作りの体験も可能（別途料金が必要）。約20分で完成し、当日持ち帰ることもできる。また名水百選水飲み場では、農場を支える湧水が試飲可能。名水と名高い澄み切った味わいを、ぜひ味わいたい。
黒澤映画の舞台になった水辺を、ボートで散策
園内でまず目を引くのが、蓼川沿いに立つ水車小屋だ。この水辺は、1989年に公開された故・黒澤明監督の映画「夢」の舞台として選ばれた地。ゆったりと3基の水車が回る光景は、当時の面影をそのまま残しているという。蓼川の清流を満喫したいなら、水車小屋近くの乗り場からクリアボートに乗るものおすすめ（別途料金が必要）。クリアボートの底は透明になっているため川底を覗くことができ、川魚が泳ぐ姿や水草が揺らめく様子を見ることができる。
わさび田で散策したあとは、ご当地グルメもお忘れなく！
園内で一番人気は、本わさびソフトクリームだ。「わさびといえば寿司」というイメージで、ソフトクリームには合わないように思われるが、さっぱりとした甘さで意外と美味。食べ進めていくうちに、少しツーンとした風味が鼻を抜けるのがおもしろい。他にも、わさびの茎を使った揚げたてコロッケや緑色のわさびビールなど、わさびグルメが盛りだくさん! そば処では、新鮮な生わさびとともに信州そばが楽しめるので、オーソドックスにわさびの味を楽しみたければこちらもおすすめだ。
