Este es un plato popular local alrededor de la ciudad de Yokote. Los fideos bastante gruesos y rectos se rellenan con repollo y carne de cerdo antes de colocar suavemente un huevo cocido con el lado soleado encima de todo el plato. El sabor de los fideos y el huevo junto con la salsa que es diferente en cada tienda es lo mejor.
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