壽司

寒暖流交會的佐渡海域，充滿豐富的海鮮資源。佐渡因擁有孕育高級貝類的先天環境優勢，造訪「海鮮天堂」佐渡必嚐壽司料理。6月至7月是本鮪魚的盛產旺季。另外還可見到生鮪魚的現場解體銷售。