鱷魚料理

雖稱為鱷魚其實是鯊魚料理。廣島的山間部地區的待客料理

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魚身不易腐臭的鯊魚,是山間部三次市等區自古以來的珍貴魚,也是特別節日的必備料理之一。魚肉柔軟少脂肪,美味十足。秋冬之際,鯊魚肉質更加緊實美味。

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