日光汤波(豆皮)料理

Name: 日光汤波(豆皮)料理
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豆浆加热後浮在表面上薄膜作成的汤波(豆皮)，日光门前町的传统之味。

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奈良平安时代自京都传入的日光汤波较为厚实。生吃的滑顺口感，或是川烫过後带有嚼劲，也可作成天妇罗，料理方式多元丰富。

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