佃煮

自古传承至今，使用川鱼熬煮而成传统料理。以地元鱼与秘传酱汁为豪的自慢美食

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佃煮是自江户时代传承至今，将鱼使用酱油砂糖等熬煮而成的传统料理。各店拥有不同的秘传酱汁。煮到骨头软嫩全鱼身皆可食用，拥有丰富营养价值的美味慢食料理。

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