日本 Kanazawa

芜菁寿司

自江户时代传承至今的发酵食品。米曲的香气芳醇，一享冬日美味

将切片芜菁与鰤鱼丶红萝卜以塩腌渍，再以米曲发酵的传统乡土料理。乳酸发酵的独特香气与米曲的甘甜，搭配芜菁的嚼劲口感与鰤鱼的入口即化，绝妙美味。

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