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山口
いとこ煮
冠婚葬祭など家族の大切な行事に添えられる山口の郷土料理
山口伝統の料理で行事の際に供される。萩地方の「いとこ煮」は特に有名で、冷ましたすまし汁に浮かぶ白玉や小豆が入った素朴な料理は、あっさりとして上品な味わい。
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