クエ鍋

体長１mの幻の大魚、クエ。脂のりの良い弾力ある身を鍋で味わう

「クエを食ったら他の魚は食えん」と珍重される、クエ。10月〜12月に旬を迎え、ゼラチン質を含む弾力のある食感や、淡白ながら脂ののった白身は鍋料理でも絶品だ。

Plan your trip to Wakayama

Chat with a local tour guide who can help organize your trip.