黒はんぺん

港町生まれの“灰色”の黒はんぺん。魚のミネラルがぎゅっと凝縮

港町・焼津で水揚げされたサバやイワシのすり身にし、職人が丁寧に作る黒はんぺん。静岡名物として有名で、焼いて生姜醤油で食べるほか、静岡おでんに欠かせない。

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