出雲そば

江戸時代の作法の名残り。お弁当箱のような重箱でそばを味わう

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江戸時代の野外で蕎麦を食べる習慣が、松江のそば文化には残っている。重箱一段目にそばつゆをかけ、二段目、三段目はそのつゆを移していただくのが作法。

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