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赤こんにゃく
近江八幡名物!全国でも珍しい”縁起のいい”赤色こんにゃく
冠婚葬祭だけでなく、日常的に食される近江八幡の名産品。きめ細かく柔らかい食感が独特だ。赤い色は二三酸化鉄で染めたもの。食物繊維や鉄分が豊富なヘルシーフードだ。
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