日本佐賀

ムツゴロウのかば焼き

有明海の広い干潟に住む珍魚・ムツゴロウは甘辛ダレのかば焼きで

有明海の干潟に住む日本では珍しい水陸両生魚・ムツゴロウ。丸焼きにして醤油、砂糖、みりんのタレで仕上げたかば焼きは、脂のりがよく香ばしい。5月～8月がシーズン。

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