紅ズワイガニ

新潟の海のグルメの代表格。禁漁期が開けた3月から9月頃まで味わえる。能生漁港や赤泊港が有名で、マリンドリーム能生「かにや横丁」では、新鮮なカニを直売所で買い、その場で調理し食べることができる。