漬物

成田の漬物といえば鉄砲漬け。瓜に入った唐辛子がピリッと辛い

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ウリの真ん中を鉄砲の様にくり抜き、シソを巻いた唐辛子を入れたのが”鉄砲”漬けの名の由来。醤油のタレに漬けたものと、塩で漬けたものがある。

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