高野山の精進料理

「五法、五味、五色」による調理法、味、色彩にこだわる精進料理

殺生を禁じた僧侶の食事として知られる精進料理。野菜や豆を使った植物性の食事はヘルシーと旅行客にも人気。高野山では味や色彩にもこだわる多彩な料理が味わえる。

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