厚焼き玉子

砂糖や卵が高級品だった江戸時代に献上品として始まった伝統料理。一時間かけて炭火で焼かれた卵焼きはカスタードプリンのような味わい。現在では縁起の良い料理として正月や結婚式に欠かせない。飫肥の町には卵焼き店が数多くあり食べ歩きが楽しめる。