豆腐を固めない状態の「豆乳」を熱し、上澄みにできた膜を丁寧にすくって作られる「湯葉」は、精進料理や京懐石の高級食材。煮物や刺身でいただける。
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口コミ
Minaka
7 years ago
Yuba is healthy food. You have never tried this probably, but it is so good. You can enjoy hot and cold. There are many yuba restaurants in Kyoto.
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