いきなり団子

ほんのり塩味の皮に包まれたサツマイモとあんが素朴な美味しさ

熊本伝承の郷土のお菓子。サツマイモの輪切りと餡子を、小麦粉で作られた皮で包んで蒸したもの。突然の来客でも、すぐに(いきなり)作れる簡単さがその名の由来だ。

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