皿鉢料理

大皿の上で高知の味覚が華やかに並ぶ自由で豪放なおもてなし料理

有田焼や九谷焼などの豪華な大皿に、高知でとれた海の幸や山の幸を贅沢に盛り付けた料理。大勢で皿を囲み好きな物を自由に取って食べる、古くから続く郷土料理だ。

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