しらす丼

鮮度が命のしらすは、海沿いの街鎌倉ならではの味覚。朝水揚げされた新鮮な生しらすや、ゆで上げられた釜揚げしらすは、いずれも柔らかであっさりとした味わい。 ＊生しらすは1月～3月の禁漁期間や、悪天候で漁が不可能な日は水揚げされないため食べることができない日もある。