寿司

国内でも美味しい魚が数多く水揚げされる石川県は、寿司へのこだわりも強い。寿司店の多さは国内2位、寿司激戦区としても有名だ。回転寿司から高級店まで、新鮮な旬の魚をふんだんに使った贅沢な寿司が食べられる。