能登丼

海と緑の自然豊かな奥能登は、肉、魚、野菜、フルーツ、天然塩など、良質な食材が豊富なことで知られている。能登丼は米、水ほかメイン食材に奥能登産が使われるのがルール。ステーキ丼や海鮮丼などバリエーションが豊富だ。伝統工芸が盛んな地域ならではの、能登産の器や箸が使用された、丼ぶり丸ごと“能登”が味わえる一品だ。