寿司

北海道沿岸の栄養豊かな海と、低い水温で育った魚貝は脂乗りが良く、身が引き締まった絶品の味。その海の幸を使った寿司は、北海道随一の王道グルメだ。札幌、小樽、函館は、寿司や海鮮丼の名店揃いで知られている。