サケ

魚介の宝庫・北海道を代表する魚。脂乗りの良い秋サケが絶品!

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川で産卵し、北の海で大きく成長し戻ってくるサケは、脂が十分にのった最高の味わい。刺身、寿司ほか鍋料理など、郷土料理にも欠かせない。

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