全国に知られる名店も数多い。
＊元祖さっぽろラーメン横丁
（日本語）
（外国語）
＊札幌ら～めん共和国
（日本語）
（外国語）
味噌ラーメンといえば札幌。豚骨スープに味噌、ラードなどを加え、油膜でスープが冷めにくく工夫された寒冷地ならではの濃厚ラーメン。
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