なめろう

鮮度が命！獲りたての魚を細かく叩いた房総半島名物の漁師料理

新鮮なアジやイワシを生のまま、味噌、酒、ネギ、しそ、生姜などの薬味と共に粘りが出るまで包丁で叩いた一品。房総の新鮮な青魚を堪能できる郷土料理だ。

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