El almidón de helecho incorpora frijoles azuki y matcha y luego se combina con azúcar antes de ser amasada y cocida al vapor para crear uirou, un dulce tradicional de Yamaguchi. Con la suavidad única del almidón y la cantidad correcta de dulzura, uirou tiene un sabor simple pero superior que solo se puede encontrar en la prefectura de Yamaguchi, también conocida como la capital occidental.
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