Desde el levantamiento de la prohibición por un primer ministro 120 años antes, la ciudad de Shimonoseki ha sido orgullosamente el lugar para el pez globo. La raza de primera clase, el pez globo tigre, es espléndida por su hermosa carne blanca y su textura resistente. Fuku se puede comer a través de una variedad de platos como sashimi, karaage y hot pot. * Los fuku naturales están en su apogeo entre diciembre y febrero
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