Sanma Zushi (Mackerel Pike Sushi)

Sanma Zushi (Mackerel Pike Sushi)

Magnífico oshizushi (sushi prensado) usando un sanma entero. El sabor tradicional de la región de Kinan

Sanma zushi es un manjar regional tradicional para áreas en la prefectura de Wakayama como Kumano. Es un sushi que generosamente usa sanma en escabeche en vinagre de yuzu y tiene un sabor refrescante con la cantidad adecuada de deliciosa grasa.

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Sanma and that secret ingredient of yuzu vinegar create the perfect combination! This is a traditional delicacy that is essential for celebrations.(公益社団法人和歌山県観光連盟)
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