Ise Ebi (Spiny Lobster)

¡El sabor de la apertura de la temporada de otoño en la prefectura de Tokushima! El sabor dulce y la firmeza de su carne es lo que hace que el excelente Ise ebi

La langosta espinosa que se cosecha en los ricos caladeros donde fluye la cálida Corriente de Kuroshio tiene una carne dulce y firme que la convierte en un alimento delicioso como el sashimi, un plato a la parrilla o incluso como ingrediente en sopa, entre otros usos culinarios. Ise ebi se puede pescar a partir de mediados de septiembre, pero la temporada alta varía de octubre a diciembre.

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