Un manjar local de la ciudad de Tsuyama que ha relacionado la cocina de la carne de vacuno desde la antigüedad. Horumon, las entrañas de una vaca, se fríe con verduras y udon que luego se cubren con una salsa especial dulce y picante similar a la salsa utilizada para yakiniku (carne a la parrilla). ¡Pinchar bien es la mejor manera de comérselo!
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