Nikko’s Yuba Cuisine

Yuba es la piel que se forma en la parte superior cuando se calienta la leche de soja. Es un alimento tradicional de Nikko Monzen-machi

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La yuba de Nikko llegó desde Kyoto en Nara y Heian Eras y es notable por su grosor. Hay una variedad de formas de tener yuba incluyendo yuba sashimi que tiene una textura suave, yuba guisado con un bocado agradable y tempura.

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