Chagayu (Rice Soup)

Sopa de arroz empapada en té altamente fragante. La sopa de sabor suave constituye un desayuno Nara que ha bajado de los tiempos antiguos

El chagayu que se hierve suavemente en té hojicha para que no esté pegajoso es parte de un desayuno diario en Nara que comenzó como una comida para los monjes y se extendió a las masas durante cientos de años. Este es un plato en el cual el aroma ahumado del té y el arroz blando son muy fáciles para el cuerpo.

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