Hitsumabushi

Con 3 maneras diferentes de disfrutar la anguila ahumada, este es el sabor tradicional de Nagoya con una agradable transición en los sabores

Este es el plato de anguila distintivo de Nagoya que puedes disfrutar de 3 maneras comiendo primero la sabrosa anguila asada al arroz antes de comérselo con nori (algas secas) y wasabi (rábano picante verde) y luego tomarlo como sopa con un caldo especial derramado sobre eso. Finalmente, tener esa 4ta porción en tu forma más favorita es la manera de terminar tu comida.

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