Koyadofu

Koyadofu, que es tofu que se ha congelado y dejado madurar a baja temperatura, es un excelente alimento que tiene cantidades concentradas de todos los nutrientes. También es simple en la preparación de alimentos, ya que puede mantenerse en un estado seco durante un máximo de 6 meses, y es popular como un recuerdo que representa un alimento tradicional desarrollado por primera vez en el monte. Koya.