Hiyajiru

Arroz de cebada caliente con sopa fría de miso. Un plato Miyazaki que ha continuado desde la Era Kamakura

Los pescados como las sardinas y el jurel se cocinan y desmenuzan, y luego se muelen con miso y semillas de sésamo para crear una sopa fría de miso. Tofu, pepinos y otros condimentos se agregan y luego se vierten sobre arroz de cebada caliente para una sensación de verano.

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