Durante la Era Edo, cuando el azúcar y los huevos eran un lujo, este plato tradicional comenzó como una ofrenda. Esta tortilla que se cocinó durante una hora en vez de carbón tiene un sabor que es como pudín de crema. Actualmente, es el plato imprescindible para las ceremonias de bodas y de Año Nuevo como un plato de buena suerte. Hay muchas tiendas que sirven atsuyaki tamago en el distrito de Obi para que pueda disfrutarlo mientras pasea.
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