Una especialidad de Muroto, el kinme fresco se quema sobre una parrilla, y con el sashimi de la temporada, se colocan sobre arroz caliente para crear un suntuoso tazón. Se puede comer como tal o como un chazuke (té caliente sobre arroz) con el caldo derramado sobre el plato como una famosa y deliciosa comida de Muroto. * Consulte con el restaurante ya que hay días en los que el kinme no está disponible debido a las condiciones de pesca.
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