Noto-don

Oku-Noto, que tiene mucho mar y vegetación, es conocida por sus alimentos de alta calidad, como carne, pescado, verduras, frutas y sal natural. La regla detrás de Noto-don es que los ingredientes principales como el agua y el arroz solo pueden provenir de Oku-Noto. Existen muchas variaciones que incluyen steak don y kaisendon (plato de mariscos). El tazón y los palillos Noto son de una tierra popular por sus artesanías tradicionales y se utilizan para este plato en el que puedes degustar el conjunto de Noto en un tazón.