Jingisukan

Delgadas rebanadas de cordero y verduras se asan a la parrilla en una sartén de hierro en forma de cúpula y se comen con un aderezo especial a base de salsa de soja picante y agrio. Este es un plato regional que ha sido seleccionado como patrimonio de Hokkaido como un ejemplo de cocina de cordero que solo se encuentra en la zona de las granjas lecheras de Hokkaido.