Ichigoni

Erizo de mar y abulón en un tazón. Un plato regional de Hachinohe y el océano con ese sabor extravagante

El plato recibió su nombre por el hecho de que el erizo de mar dentro de la sopa caliente se parecía a las fresas silvestres (ichigo). Este es un sabor de lujo que solo se puede encontrar en una ciudad portuaria con erizo de mar fresco y abulón dentro de una sopa clara y clara.

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